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January 27, 2020

毎年、たかな漬けが始まると、各テレビ局の方がたかな漬けの様子を収録に来られます。

今日は雨が降る中、なかよく3局来られました。

たかな漬けの工程は、洗い、もみ、仕上げとあるのですが、収録は決まって洗いともみの作業。

ざざーっと洗ってる風に見える洗いの作業も、ベテランのおばちゃんはしっかりたかなを見て、虫がいないかチェックしてます。

もみの作業は、力加減が難しい。やさしく強く揉んで、しっかり灰汁を出します。

おいしくなーれ!

今日はどんなふうに撮れているのかしら・・。

みなさん慣れた方ばかり、手際よく撮って帰られました。

ニュースのひとコマでたかなを見て、なんだこれは??と興味を持たれた方、

是非めはりを食べてみ...

November 7, 2019

雨続きの10月が終わり、ようやくお日様がやってきましたね。

はれ・はれ・はれ!

気持ちがいいです!

とはいえ、飛鳥を甘くみてはいけない。

ホント、朝晩の寒いこと( ;∀;)

皆さんのところはどうでしょうか。

たかなの苗ですが、台風にも耐え、元気に育ち、10月終わりにようやく定植しました。

初めてマシーンでの定植です!

こんな機械!

トレーをセットしたら、ガシャンコーンガシャンコーンと次々に植えていってくれます!

素晴らしい!

子供が産まれてくるみたい!

かわいいかわいいたかな。

大きくなっておくれ。

おいしいたかな漬けにしてあげるよー。 

October 11, 2019

 先月、たかなの種まきを行いました。

朝晩が涼しくなってきたここ飛鳥町、苗もすくすく成長し、今、ミニチュアたかなが可愛くてたまりません(笑)

えー色してますね。(*^_^*)

まだ小さすぎて定植まで日数がかかりそうです。今週末の台風にも負けないよう、「負けんなよー!たえろよー!」とエールを送っておきました。

組合は、新しい生産者の方を迎え、ベテランの方とともに皆様に美味しいたかな漬けが届けられるよう頑張っていきたいと思います!

たかな漬け完成まで、しばらくお待ちくださーい。

March 18, 2019

中京競馬場の熊野市物産店に、めはり寿しを販売します

(昨年の様子)

春休みに入る週末、競馬場では様々なイベントがあるみたいです。

楽しそう(^^♪

お昼のお供に、めはり寿しも食べてみてくださいね。

March 7, 2019

ブログ更新、ご無沙汰です。

3月になり、風もやさしく、ここ飛鳥町にも春が近づいてます。

ふきのとうもみつけました。

畑にもやさしい日差しが降り注ぎ、

たかなの葉もきらきら。

葉もグンと成長で漬けられて、

おいしいたかな漬けが出来ております。

これから始まる、お花見シーズン!

ぜひ、めはりを握ってお出掛けください。

October 25, 2018

朝晩の冷え込みが厳しくなりましたね。

ここ飛鳥町は、今日は気持ちの良い秋晴れです。

定植したたかなは、青空の下でスクスク成長しています。

みなさん、たかな漬けの完成まで、もうしばらくお待ちくださいね。

August 9, 2018

みなさんこんにちわ!

毎日暑いですね~!

大変申し訳ございませんがたかな漬けの在庫が無くなりました。

今年の11月半ばには新漬けが出来ると思いますので、

出来たら

February 22, 2018

12月から1月までこんなに寒い冬は今まで無かったですね。

飛鳥町の一番寒いところで朝の気温が-9度でしたよ。

ここたかな組合の近くでも-6度でしたからね~。

こんなに寒くてはたかなも成長しません。なのでたかな漬けはなかなか

出来ないんです。本当につらいです。来月には暖かくなれば葉っぱも

大きくなりますがどれぐらい採れるかさっぱり分かりませんね~。

困ったなぁ~。

January 25, 2018

大変遅くなりましたが、新年おめでとうございます。

今年もブログがんばりますので宜しくお願いします。

寒い日が続きますね~。昨日、今日と一番の冷え込みです。

たかなの葉っぱもしんなり元気がないです。

少し暖かいと大きくなりますが、ここしばらくは成長も止まっています。

今朝も雪が舞っていますよ。寒いで~す。

December 15, 2017

12月に入って少しづつですが、たかな漬けが出来ておりますが、

まだまだスーパーさんへは持って行けません。

どこにも置いてもらってない

待ってくれているみなさん申し訳ないです。

寒さでたかなの葉も大きくならないんです!!

困ったなぁ~。

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November 7, 2019

October 25, 2018

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電話:0597−84−1110

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